Sicherheit & Hygiene


Hygiene


Ihre Kunden erwarten von Ihrem Betrieb eine makellose Hygiene! Unsere Kurse helfen Ihnen dabei, die Normen zu erlernen und in der täglichen Praxis umzusetzen.

Standard

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Zielpublikum - Direktion

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Zielpublikum - Kader

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Zielpublikum - Mitarbeiter

Neue Hygiene-Leitlinie nach HACCP für die Küchencrew

Hygiene im Arbeitsalltag

  • Rechtliche Grundlagen und Ziele
  • Aufbau der Leitlinie
  • Praktische Beispiele und Vorlagen
  • Kontrollaufzeichnungen
  • Persönliches Hygieneverhalten

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KUS27

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Zielpublikum - Kader

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Zielpublikum - Mitarbeiter

Reinigungs – und Pflegeprodukte, Maschinen und Geräte

Damit ich das Richtige im Haus habe!

  • Materialkunde: Boden- und Wandbeläge
  • Reinigungs- und Pflegemittel
  • Maschinen- und Geräte
  • Personaleinsätze gezielt planen

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KUS61

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Zielpublikum - Direktion

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Zielpublikum - Kader

Selbstkontrolle: anerkannt und massgeschneidert

Leitfaden zur Selbstkontrolle

  • Auffrischung Gesetze
  • Lebensmittelrisiken
  • Lebensmittelmikrobiologie
  • Ihre Selbstkontrolle
  • Richtlinien und Kontrolldurchfühung
     

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KUS29

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Zielpublikum - Mitarbeiter

Die optimale Lingerie-TEIL 1

Heute schon gewaschen?

Die Einrichtung-Mise en place der Lingerie
Die Kenntnisse des Maschinenparks
Der Arbeitsablauf der Wäschepflege
Praktische Umsetzung der Theorie

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KUS89

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Zielpublikum - Mitarbeiter

Housekeeping: Wenn die Gouvernante fehlt-TEIL 1

Mit portugiesischen Kursunterlagen!

 
Bedeutung der Werterhaltung / Reinigung
Reinigungs- und Pflegeprodukte
Arbeitsablauf der Verschiedenen Zimmerreinigungsarten
Parktische Umsetzung der Theorie 

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KUS91

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Zielpublikum - Mitarbeiter

Wenn die Gouvernante fehlt-TEIL 2

Boosten Sie ihren Etagebereich

Kurzes Auffrischen des Kurs: Housekeeping: Wenn die Gouvernante fehlt-TEIL 1
Organisation der Reinigungseinsätze
Checklisten
Teamsitzungen / Infositzungen
Die Zusammenarbeit mit der Rezeption 
Die Zusammenarbeit mit dem Portier-Technischen Dienst 
Parktische Umsetzung der Theorie von Kurs 1 und 2

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KUS92

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Zielpublikum - Direktion

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Zielpublikum - Kader

Hygienemassnahmen zu Zeiten des Corona-Virus für Kader - online Schulung

Heute schon desinfiziert?

  •    Optimierung der Arbeitsabläufe der Zimmermädchen und restlichen Mitarbeiter
  •    Anpassung der Zeitressourcen
  •    Ergänzung der Mise-en-Place
  •    Definierung der Schlüsselpunkte zur Reinigung

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CVKUS01a

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Zielpublikum - Kader

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Zielpublikum - Mitarbeiter

Hygienemassnahmen zu Zeiten des Corona-Virus für Mitarbeiter - online Schulung

Heute schon desinfiziert?

 
  • Persönliche Hygiene
  • Ergänzung der Mise-en-Place
  • Die 4 Faktoren der Reinigung
  • Anpassung der Arbeitsabläufe
  • Schlüsselpunkte in der Desinfektion

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CVKUS01b

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