Les allergies - mode d'emploi

Les allergies - mode d'emploi

Protégez vos clients

• Description
Ce cours vous permet de découvrir le large spectre des allergies et intolérances alimentaires. Vous allez connaître les éléments déclencheurs et les troubles de santé que provoque cette maladie. Vous saurez lire l'étiquetage des aliments, et nous allons travailler sur les principaux éléments d'une gestion des allergènes.

• Dates prévues

  Type        Lieu	Date	Heure	Occupation	S'inscrire
  Sierre	12/06/2024	13:30 — 17:00	Places libres	Réserver
  Ce cours peut être organisé sur demande près de chez vous.				Contactez-nous

Prérequis
Aucunes
Objectifs d'apprentissage
• Vous connaissez les allergies et intolérances alimentaires les plus fréquents
• Vous êtes à même de donner des informations correctes aux clients allergiques ou intolérants
• Vous connaissez les moments critiques dans le déroulement à éviter en cuisine et en salle
Thème(s) abordé(s) / contenu
• Déclencheurs communs des allergies et intolérances
• Maladies, symptômes et traitements
• Les exigences en matière d'étiquetage des aliments et de l'information
• Les risques de la gastronomie pour les personnes touchées
• Le traitement correct des clients touchés
• Public cible
Direction : Oui
Cadre : Oui
Collaborateur : Oui
Collaborateur saisonnier : Oui
• Conditions et tarifs
En tant que détenteur d'une autorisation valaisanne d'exploiter ou en tant que participant travaillant dans le tourisme en Valais, la participation aux séminaires de ritzy*formation continue coûte CHF 50.-/ demi-journée. Pour tous les autres participants, un forfait pour la demi-journalier de CHF 175.- est perçu.

Plus d'informations sur les prix ici.


• Organisation sur demande
Vous souhaitez organiser un séminaire ou workshop dans votre région ou au sein même de votre entreprise? ritzy* vous propose un vaste choix de formations!


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