Hohe Hygienestandards sind für jeden Betrieb von entscheidender Bedeutung. Nur durch eine konsequente Selbstkontrolle lassen sich Hygienerisiken minimieren und die Sicherheit von Lebensmitteln gewährleisten. Aber weisst du, welche Faktoren zur Lebensmittelsicherheit beitragen?In dieser Schulung lernen die Teilnehmenden die grundlegenden Prinzipien der Lebensmittelhygiene kennen. Sie erfahren, wie Hygienegefahren erkannt und vermieden werden können, welche Rolle Mikroorganismen spielen und wie eine wirksame Reinigung und Desinfektion zur Lebensmittelsicherheit beiträgt.
