Hygiène alimentaire

Quels sont les règlements sur les aliments ? Comment réceptionner et stocker ces denrées ?

Cours en ligne disponible

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Ce qui est réglementé par la loi sur les denrées alimentaires.
Comment réceptionner et ranger correctement les aliments.
Ce qui est important dans le stockage des aliments.
comment décongeler correctement les aliments surgelés.
comment traiter les aliments de manière hygiénique.

Condition préalable

Objectifs d'apprentissage

Dans cette formation, vous allez apprendre comment stocker et ranger de manière correcte les aliments, comment décongeler correctement les aliments.

Points forts / Contenu

Introduction
Réception et stockage des denrées alimentaires
Hygiène de production
Aliments délicats
Conclusion

Groupes cibles

Direction: Oui
Cadre : Oui
Employé: Non
Employé saisonnier: Oui

Conditions & tarifs

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Forfait ritzy*Family : 25.00/module
Forfait autres : CHF 50.00/module

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Intervenant / Intervenante

Lern Zentrale

Prix

ritzy*Family :

25 CHF

^{ritzy*Tourism1}:

65 CHF

^{ritzy*Tourism2}:

65 CHF

Frais supplémentaires :

0 CHF

Tarif pour les prestataires de services touristiques et autres sur demande.

Code du cours:

EL44

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À propos

ritzy* est un hommage à César Ritz. Chez l’hôtelier valaisan probablement le plus connu, tous les notables du monde sont descendus au siècle dernier. Il était l’hôtelier des rois et le roi des hôteliers.

ritzy* est le nom de l’offre de formation continue qui a pour objectif de rendre le tourisme valaisan ritzier*, c’est-à-dire encore plus excellent.