Créateur cocktail & Responsable événementiel
Le bar est la scène où il réalise son spectacle et sur lequel sont rivés les yeux des spectateurs-clients. François Femia a travaillé en tant que barman-superviseur dans des nombreux hôtels, comme le Hilton, le Nevaï et bien d'autres. L'art de servir des cocktails est aujourd'hui un univers à part entière qui possède sa propre dénomination : la mixologie. Durant 5 ans, Monsieur Femia a su inventer des cocktails tendances et mettre en place toutes sortes d'événements pour la Distillerie Morand Louis Sa à Martigny. Depuis tout aussi longtemps, il travaille avec succès en tant consultant et intervenant ritzy*. En même temps il gère avec autant de passion son restaurant et bar Le Bistrot 23 à Genève.
ritzy* est un hommage à César Ritz. Chez l’hôtelier valaisan probablement le plus connu, tous les notables du monde sont descendus au siècle dernier. Il était l’hôtelier des rois et le roi des hôteliers.
D’où le nom de ritzy*, l’offre de formation continue qui s’est fixé pour objectif de rendre le tourisme valaisan encore plus remarquable.
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