Approfondissez vos connaissances dans les domaines suivants: exigences sur la tenue et la présentation du personnel; mise en place à la carte et les couverts spéciaux; connaissance et pratique des différents services; mise en page et planification d’…
Ce cours de base sur l’approche pratique du service vous permet d’apprendre à maîtriser le transport de verres et d’assiettes. Sujets traités: servir, desservir et circuler dans un restaurant de manière élégante. Mise en place de base et à la carte. …
Lieu de l’action : Zermatt, Valais.Un léger voile de neige danse dans l’air hivernal. Dans un hôtel cinq étoiles face au Cervin, le concierge ouvre la lourde porte en chêne.
Approfondissez vos connaissances dans les domaines suivants: exigences sur la tenue et la présentation du personnel; mise en place à la carte et les couverts spéciaux; connaissance et pratique des différents services; mise en page et planification d’…
Ce cours de base sur l’approche pratique du service vous permet d’apprendre à maîtriser le transport de verres et d’assiettes. Sujets traités: servir, desservir et circuler dans un restaurant de manière élégante. Mise en place de base et à la carte. …
Lieu de l’action : Zermatt, Valais.Un léger voile de neige danse dans l’air hivernal. Dans un hôtel cinq étoiles face au Cervin, le concierge ouvre la lourde porte en chêne.
ritzy* est un hommage à César Ritz. Chez l’hôtelier valaisan probablement le plus connu, tous les notables du monde sont descendus au siècle dernier. Il était l’hôtelier des rois et le roi des hôteliers.
ritzy* est le nom de l’offre de formation continue qui a pour objectif de rendre le tourisme valaisan ritzier*, c’est-à-dire encore plus excellent.
© 2025 ritzy*
