Le Valaisan César Ritz reste à jamais un génie de l'hôtellerie. Ses critères de qualité, son esprit pionnier et ses innovations sont à la base des valeurs du programme de formation continue ritzy*.
Stéphane Jordan
Mini CV
Une fois son CFC de confiseur / pâtissier / glacier en poche, Stéphane Jordan a suivi l'école d'ingénieur en technologie alimentaire à Sion.
Il a par la suite pu accumulé beaucoup d'expérience en tant qu'inspecteur en denrées alimentaires auprès du laboratoire cantonal de Genève où il a travaillé durant 15 ans dans l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Après avoir fondé son entreprise Hygio-Concept à Conthey il est devenu indépendant. Il offre des conseils, audits, suivis, analyses, mise en place de système qualité, autocontrôle en ligne et plus encore.