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ChatGPT et les IA génératives

Application de l’IA dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme


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Cours en présentiel, 20/06/2023


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Gestion d’entreprise


Les techniques du Revenue Management (Niveau 2)

Des stratégies de prix actualisées


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La durabilité dans la restauration

Préparez votre Certification EcoCook Restaurant Durable


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Cours en présentiel, 25/09/2023


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Gestion de la rentabilité d'un café-restaurant 1 et 2

Améliorer votre profitabilité grâce à des outils concrets


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Gastronomie circulaire

Les bonnes pratiques de durabilité dans l'hôtellerie et la restauration


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Cours en présentiel, 21/11/2023


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Création d'un établissement Pop-up

Créer un bar conceptuel sur une durée limitée


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Crowdfunding : mode d'emploi

Financer vos projets grâce au crowdfunding


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Destination management

Sensibilisation pour acteurs épanouis!


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Maximiser le revenu de son restaurant

Recettes de l'optimisation de son restaurant !


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Préparer et animer des réunions efficaces

Des séances enfin utiles


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Ressources humaines


Développer sa marque employeur pour mieux recruter

Comment attirer et garder les meilleurs talents


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Cours en présentiel, 22/06/2023


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Créez une équipe qui gagne

Cultiver la motivation et la cohésion de groupe


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Cours en présentiel, 12/12/2023


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Décompte salarial et décompte des heures

S'en sortir avec les décomptes et la CCNT


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Évaluer les performances de votre équipe

Mieux évaluer pour mieux coacher


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GastroTime©

Logiciel de gestion du temps


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Gen’ Y et Z

Mieux se connaître pour mieux construire ensemble


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Gérer la communication et les flux d'infos internes

Mieux comprendre le rôle et les défis de la communication interne


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Mon équipe multiculturelle

Tirer parti de la richesse des différences culturelles


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Label qualité


Restaurants Valais excellence

Pour ceux qui choisissent l'exigence !


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Relations médias


Communication de crise

Etre proactif plutôt que réactif


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Eveiller l’intérêt des médias

Connaître les besoins des journalistes et faire passer son message


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Mediatraining

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Informatique


Cybersécurité

Les bonnes pratiques de la sécurité informatique


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Automatiser un bulletin de commande

Excel pour automatiser votre commande


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Introduction à Excel

Débuter sur Excel


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Cybersécurité, les enjeux de base

Savoir se protéger en mettant en place des solutions concrètes


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Déjouer les pièges et dangers sur Internet

Reconnaître les méthodes d'attaques


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Excel 1

Les premiers pas avec Excel!


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Perfectionnez vos connaissances d’Excel


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Maîtrisez les bases de données


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Gérer ses fiches de salaires avec Excel

Petite application Excel pour ses salaires


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Mailing facile avec Word

Le publipostage pour des documents personnalisés


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Microsoft Visio

Développez schémas et diagrammes


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Optimiser ses adresses clients avec Excel

Un envoi facile avec Excel


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Photoshop - cours d'initiation

A la découverte des bases du traitement d’images


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Winbiz – Module salaires

Gérez les salaires de vos employés


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WinBiz Accounting - Comptabilité

Ce cours vous permettra d’apprendre le module comptabilité avec le logiciel Winbiz.


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Word 1

Introduction au traitement de texte


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Approfondissement dans le traitement de texte


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Accueil & communication


La mobilité électrique et nouvelles attentes des clients

La recharge de véhicules électriques offre de nouvelles opportunités


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Cours en présentiel, 05/09/2023


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L'accueil qui fait la différence

Transformer votre accueil en force commerciale


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Cours en présentiel, 18/09/2023


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L’importance de l’image de vos collaborateurs

La première impression de votre établissement commence par l'image de vos collaborateurs


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Cours en présentiel, 02/10/2023


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Que dites-vous avant de dire bonjour ?


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Service Design - Optimisez votre accueil!

Jouez-le jusqu’au bout!


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Service Design: Concevez votre service

Les enjeux liés aux services


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Téléphoner comme des pros

Votre carte de visite verbale


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Vente


Vendre ou donner envie d'acheter

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Gestion des réclamations

Comment transformer un pépin en pépite


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Cours en présentiel, 27/11/2023


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Déco


Réussir l'écriture de menus sur ardoise

Réaliser de belles ardoises


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Cours en présentiel, 02/11/2023


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Atelier d'expression & de création florale

Enrichir ses connaissances en art floral


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Typiquement valaisan


Marque Valais: gage de qualité

Mettre en valeur et cuisiner avec les produits labellisés


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Spécialités valaisannes - un must!

Connaître nos recettes et les utiliser correctement


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VALAIS- Le pays sur les rives du Rhône

Acquérir les connaissances de base du Valais


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Gestion de cuisine


Les allergies - mode d'emploi

Protégez vos clients


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Calculs de cuisine et calculs professionnels

Mieux gérer sa cuisine pour gagner en rentabilité


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Composition des menus et planification de l'offre

Anticiper avec un plan hebdomadaire


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Cursus: Management de cuisine

L'indispensable complément du cours de cafetier LHR


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Eviter les déchets alimentaires

Un gain pour l'environnement et votre entreprise!


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Structurer, pérenniser et optimiser la cuisine

La chasse au gaspillage est lancée !


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Création de l'offre (mets, cartes et spécialités) et planification

Créer une carte de mets variée


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Service


Initiation au service - formation du personnel extra

Introduction au service pour les débutants


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Cours en présentiel, 18/09/2023


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Accorder le vin avec les plats

Ou comment faire d'un repas une expérience inoubliable


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Initiation au service - formation accélérée

Introduction rapide au service pour les débutants


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Perfectionnement du service

Maitrisez votre service, de la mise en place à l'addition


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Tranchage, filetage et flambage

Découpage professionnel en salle


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Vins & boissons


Initiation Barista et Latte Art

Les secrets du barista


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Cours en présentiel, 17/10/2023


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Atelier champagne

Qualité ou bluff ?


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Atelier rhum

Tout sur l'alcool des tropiques!


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Atelier whisky

Maltés ou non maltés ?


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Certificat de connaissances de base des vins suisses

Devenez diplômé en vins suisses !


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Comment premiumiser ses vins

Apprendre à augmenter la valeur de ses produits du vin, packaging, à la distribution


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Créer et mettre en œuvre sa stratégie digitale pour un encaveur

Augmenter vos ventes et votre visibilité grâce à une stratégie digitale simple


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Développement durable dans le vin

Comment diminuer son impact environnemental lorsqu’on produit du vin ?


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Introduction à la bière

De la fabrication au service, en passant par la dégustation


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Introduction au vins du monde par cépage

Avec possibilité d'obtenir le diplôme WSET ® Niveau 2 Award en vins


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Introduction aux spiritueux

Découvrir le monde des eaux-de-vie


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Introduction aux vins de France et d'Italie

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Introduction aux vins valaisans

Tout savoir sur les vins du Valais


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L'art de la dégustation du vin

Les fondamentaux de la dégustation


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Savoir créer un cocktail


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Les vins blancs valaisans

Les classiques blancs du Valais


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Les vins rouges valaisans

Les incontournables rouges du Valais


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Pratique Cocktail & Mocktail

Réalisez des boissons qui en jettent


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Spécialités vinicoles du Valais

A la découverte des trésors de nos vignobles


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Une carte des boissons variée et attractive

Ajoutez de la plus-value à votre carte


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Housekeeping


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Savoir nettoyer et entretenir


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Housekeeping propre et écolo


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Wellness & spa


Massage Bambous

Le massage thérapeutique ou de bien-être pratiqué avec les bambous


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Réseaux sociaux


Développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux

Faire les bons choix pour gagner en efficience et atteindre vos objectifs


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Les réseaux sociaux comme outils marketing

Devenez meilleur sur Facebook et Instagram


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Instagram Reels, TikTok

Comment tirer parti de ces nouveaux formats vidéo incontournables ?


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Bien débuter sur LinkedIn

Développer votre marque personnelle et la marque employeur de votre établissement


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Instagram : un profil au Top!

Un compte Instagram qui donne envie


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Pinterest dans l'hôtellerie-restauration

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Quel réseau social pour quelle utilité

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TikToK

Le petit dernier des réseaux sociaux qui explose


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Comment utiliser Facebook Business Manager

Utiliser Facebook comme un pro


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Communiquer sur Instagram

Boostez votre établissement sur Instragram


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Le pouvoir des influenceurs

Intégrer le marketing d’influence dans votre stratégie marketing globale


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Picture marketing avec les réseaux sociaux

Créer de la valeur par l'image


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Apprenez à développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux

Aller plus loin avec les réseaux sociaux


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Moteurs de recherche


Vous trouve-t-on sur Google?

Faites vous remarquer sur le web


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Google Business Profile : un mini couteau suisse

Découvrez comment augmenter vos réservations grâce à un outil complet et simple.


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Booster sa visibilité sur Google

Grâce à la publicité


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LPD - RGPD : Mise en conformité pour la protection des données

Connaître les lois en vigueur et analyser les traitements de données personnelles pour se mettre en conformité


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Comprendre et améliorer son site web

Analyser ses statistiques et le parcours client pour le rendre plus efficace


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Optimisation du site et parcours client

Les clés d'un site internet efficace


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Créer sa boutique en ligne

Les étapes-clés


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Tenir un blog: quel intérêt pour votre site?


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Site internet : les FAQ

Comment et pourquoi les réaliser?


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Créer un site internet simple sans code

Créez une vitrine de votre établissement qui donne envie


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Google Analytics

Analysez et comprendre le comportement de vos visiteurs


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Vendre en ligne avec PrestaShop

Créer sa boutique en ligne


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Stratégie marketing


Construire une stratégie digitale efficace

Quels axes et outils de communication pour promouvoir vos offres


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Fidéliser vos clients grâce au digital

Comment accompagner vos clients tout au long de leur parcours


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Le parcours d’achat digital dans l’hôtellerie

Comprendre ce qui a changé (et changera encore) et surtout comment s’y adapter


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Comment magnétiser un potentiel client?

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Les 7 conseils pour dynamiser votre reprise

Les 7 leviers marketing à bichonner pendant la crise


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Les tendances marketing 2023

Quels outils utiliser en 2023


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Création de produits et d’offres combinées

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Journée d’introduction à l’oenotourisme

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La réalité augmentée et virtuelle dans le tourisme

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Le parcours d'achat digital dans la restauration

Comprendre ce qui a changé (et changera encore) et surtout comment s’y adapter


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Les clés d’une communication efficace

Gérer ses contenus pour être suivi et compris


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Ma publicité digitale

Sortez du lot grâce à la publicité sur Facebook Instagram et Google


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Trucs et astuces pour optimiser la visibilité des vidéos sur les réseaux sociaux


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L'email marketing et newsletter

Apprenez à exploiter vos données clients pour accroître vos ventes


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