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Gestion de la rentabilité d'un café-restaurant 1 et 2
Améliorer votre profitabilité grâce à des outils concrets
Gastronomie circulaire
Les bonnes pratiques de durabilité dans l'hôtellerie et la restauration
Les techniques du Revenue Management (Niveau 2)
Des stratégies de prix actualisées
Création d'un établissement Pop-up
Créer un bar conceptuel sur une durée limitée
Crowdfunding : mode d'emploi
Financer vos projets grâce au crowdfunding
Destination management
Sensibilisation pour acteurs épanouis!
La durabilité dans la restauration
Préparez votre Certification EcoCook Restaurant Durable
Maximiser le revenu de son restaurant
Recettes de l'optimisation de son restaurant !
Préparer et animer des réunions efficaces
Des séances enfin utiles
Développer sa marque employeur pour mieux recruter
Comment attirer et garder les meilleurs talents
Créez une équipe qui gagne
Cultiver la motivation et la cohésion de groupe
Décompte salarial et décompte des heures
S'en sortir avec les décomptes et la CCNT
Évaluer les performances de votre équipe
Mieux évaluer pour mieux coacher
Gen’ Y et Z
Mieux se connaître pour mieux construire ensemble
Gérer la communication et les flux d'infos internes
Mieux comprendre le rôle et les défis de la communication interne
Mon équipe multiculturelle
Tirer parti de la richesse des différences culturelles
Restaurants Valais excellence
Pour ceux qui choisissent l'exigence !
Communication de crise
Etre proactif plutôt que réactif
Eveiller l’intérêt des médias
Connaître les besoins des journalistes et faire passer son message
Cybersécurité
Les bonnes pratiques de la sécurité informatique
Automatiser un bulletin de commande
Excel pour automatiser votre commande
Introduction à Excel
Débuter sur Excel
Cybersécurité, les enjeux de base
Savoir se protéger en mettant en place des solutions concrètes
Déjouer les pièges et dangers sur Internet
Reconnaître les méthodes d'attaques
Gérer ses fiches de salaires avec Excel
Petite application Excel pour ses salaires
Gestion de sa caisse avec Excel
Des formules simples pour gérer sa caisse
Mailing facile avec Word
Le publipostage pour des documents personnalisés
Mise en œuvre de la protection des données selon la LPD
Utiliser des modèles de documents pour se mettre en conformité
Optimiser ses adresses clients avec Excel
Un envoi facile avec Excel
Photoshop - cours d'initiation
A la découverte des bases du traitement d’images
Winbiz – Module salaires
Gérez les salaires de vos employés
WinBiz Accounting - Comptabilité
Ce cours vous permettra d’apprendre le module comptabilité avec le logiciel Winbiz.
L’importance de l’image de vos collaborateurs
La première impression de votre établissement commence par l'image de vos collaborateurs
L'accueil qui fait la différence
Transformer votre accueil en force commerciale
Business Etiquette
Que dites-vous avant de dire bonjour ?
La mobilité électrique et nouvelles attentes des clients
La recharge de véhicules électriques offre de nouvelles opportunités
Service Design - Optimisez votre accueil!
Jouez-le jusqu’au bout!
Service Design: Concevez votre service
Les enjeux liés aux services
Téléphoner comme des pros
Votre carte de visite verbale
Vendre ou donner envie d'acheter
Comment créer de la valeur ajoutée et la présenter à vos hôtes
Gestion des réclamations
Comment transformer un pépin en pépite
Réussir l'écriture de menus sur ardoise
Réaliser de belles ardoises
Atelier d'expression & de création florale
Enrichir ses connaissances en art floral
Marque Valais: gage de qualité
Mettre en valeur et cuisiner avec les produits labellisés
Spécialités valaisannes - un must!
Connaître nos recettes et les utiliser correctement
VALAIS- Le pays sur les rives du Rhône
Acquérir les connaissances de base du Valais
Calculs de cuisine et calculs professionnels
Mieux gérer sa cuisine pour gagner en rentabilité
Composition des menus et planification de l'offre
Anticiper avec un plan hebdomadaire
Cursus: Management de cuisine
L'indispensable complément du cours de cafetier LHR
Eviter les déchets alimentaires
Un gain pour l'environnement et votre entreprise!
Structurer, pérenniser et optimiser la cuisine
La chasse au gaspillage est lancée !
Création de l'offre (mets, cartes et spécialités) et planification
Créer une carte de mets variée
Accorder le vin avec les plats
Ou comment faire d'un repas une expérience inoubliable
Initiation au service - formation accélérée
Introduction rapide au service pour les débutants
Initiation au service - formation du personnel extra
Introduction au service pour les débutants
Perfectionnement du service
Maitrisez votre service, de la mise en place à l'addition
Tranchage, filetage et flambage
Découpage professionnel en salle
Initiation Barista et Latte Art
Les secrets du barista
Introduction au vins du monde par cépage
Avec possibilité d'obtenir le diplôme WSET® Niveau 2 Award en vins
Certificat de connaissances de base des vins suisses
Devenez diplômé en vins suisses !
Comment premiumiser ses vins
Apprendre à augmenter la valeur de ses produits du vin, packaging, à la distribution
Créer et mettre en œuvre sa stratégie digitale pour un encaveur
Augmenter vos ventes et votre visibilité grâce à une stratégie digitale simple
Développement durable dans le vin
Comment diminuer son impact environnemental lorsqu’on produit du vin ?
Introduction à la bière
De la fabrication au service, en passant par la dégustation
Introduction aux spiritueux
Découvrir le monde des eaux-de-vie
Introduction aux vins de France et d'Italie
A la découverte des spécialités de nos voisins
Introduction aux vins valaisans
Tout savoir sur les vins du Valais
L'art de la dégustation du vin
Les fondamentaux de la dégustation
Les vins blancs valaisans
Les classiques blancs du Valais
Les vins rouges valaisans
Les incontournables rouges du Valais
Pratique Cocktail & Mocktail
Réalisez des boissons qui en jettent
Spécialités vinicoles du Valais
A la découverte des trésors de nos vignobles
Une carte des boissons variée et attractive
Ajoutez de la plus-value à votre carte
Soins du linge en milieu hôtelier
Des draps doux, des clients heureux !
Assainissement de l'environnement
Hygiène de l'air et des surfaces : quelles sont les tendances actuelles?
Massage Bambous
Le massage thérapeutique ou de bien-être pratiqué avec les bambous
Développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux
Faire les bons choix pour gagner en efficience et atteindre vos objectifs
Les réseaux sociaux comme outils marketing
Devenez meilleur sur Facebook et Instagram
Instagram Reels, TikTok
Comment tirer parti de ces nouveaux formats vidéo incontournables ?
Bien débuter sur LinkedIn
Développer votre marque personnelle et la marque employeur de votre établissement
Instagram : un profil au Top!
Un compte Instagram qui donne envie
Pinterest dans l'hôtellerie-restauration
Le kit de démarrage
Quel réseau social pour quelle utilité
Tour d'horizon des réseaux tendances
TikToK
Le petit dernier des réseaux sociaux qui explose
Comment utiliser Facebook Business Manager
Utiliser Facebook comme un pro
Communiquer sur Instagram
Boostez votre établissement sur Instragram
Le pouvoir des influenceurs
Intégrer le marketing d’influence dans votre stratégie marketing globale
Picture marketing avec les réseaux sociaux
Créer de la valeur par l'image
Apprenez à développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux
Aller plus loin avec les réseaux sociaux
Google Business Profile : un mini couteau suisse
Découvrez comment augmenter vos réservations grâce à un outil complet et simple.
Vous trouve-t-on sur Google?
Faites vous remarquer sur le web
LPD - RGPD : Mise en conformité pour la protection des données
Connaître les lois en vigueur et analyser les traitements de données personnelles pour se mettre en conformité
Comprendre et améliorer son site web
Analyser ses statistiques et le parcours client pour le rendre plus efficace
Optimisation du site et parcours client
Les clés d'un site internet efficace
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Tenir un blog: quel intérêt pour votre site?
Site internet : les FAQ
Comment et pourquoi les réaliser?
Créer un site internet simple sans code
Créez une vitrine de votre établissement qui donne envie
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Analysez et comprendre le comportement de vos visiteurs
Vendre en ligne avec PrestaShop
Créer sa boutique en ligne
Fidéliser vos clients grâce au digital
Comment accompagner vos clients tout au long de leur parcours
Le parcours d’achat digital dans l’hôtellerie
Comprendre ce qui a changé (et changera encore) et surtout comment s’y adapter
Comment magnétiser un potentiel client?
Les principes du lead magnet
Comment marketer son offre de livraison ou take-away
Comment communiquer mon offre ?
Les 7 conseils pour dynamiser votre reprise
Les 7 leviers marketing à bichonner pendant la crise
Les bases du marketing digital
Découvrez les leviers marketing indispensables
Les tendances marketing 2023
Quels outils utiliser en 2023
Construire une stratégie digitale efficace
Quels axes et outils de communication pour promouvoir vos offres
Création de produits et d’offres combinées
Processus pour créer des offres originales à forte valeur ajoutée
Journée d’introduction à l’oenotourisme
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La réalité augmentée et virtuelle dans le tourisme
Découvrir les technologies du futur
Le parcours d'achat digital dans la restauration
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Les clés d’une communication efficace
Gérer ses contenus pour être suivi et compris
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Ma stratégie de communication
Savoir positionner son établissement de façon cohérente et durable
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Canva, l’outil de création graphique indispensable
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Réaliser des vidéos de qualité en évitant les erreurs courantes
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Application de l’IA dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme
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Apprenez à exploiter vos données clients pour accroître vos ventes
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