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ChatGPT et les IA génératives
Application de l’IA dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme
Cours en présentiel
Gestion d’entreprise
Les techniques du Revenue Management (Niveau 2)
Des stratégies de prix actualisées
Cours en présentiel
13/09/2023 et 14/09/2023
La durabilité dans la restauration
Préparez votre Certification EcoCook Restaurant Durable
Cours en présentiel
Gestion de la rentabilité d'un café-restaurant 1 et 2
Améliorer votre profitabilité grâce à des outils concrets
Cours en présentiel
23/10/2023 et 30/10/2023
Gastronomie circulaire
Les bonnes pratiques de durabilité dans l'hôtellerie et la restauration
Cours en présentiel
Création d'un établissement Pop-up
Créer un bar conceptuel sur une durée limitée
Cours en présentiel
Crowdfunding : mode d'emploi
Financer vos projets grâce au crowdfunding
Cours en présentiel
Destination management
Sensibilisation pour acteurs épanouis!
Cours en présentiel
Maximiser le revenu de son restaurant
Recettes de l'optimisation de son restaurant !
Cours en présentiel
Préparer et animer des réunions efficaces
Des séances enfin utiles
Cours en présentiel
Ressources humaines
Développer sa marque employeur pour mieux recruter
Comment attirer et garder les meilleurs talents
Cours en présentiel
Créez une équipe qui gagne
Cultiver la motivation et la cohésion de groupe
Cours en présentiel
Décompte salarial et décompte des heures
S'en sortir avec les décomptes et la CCNT
Cours en présentiel
Évaluer les performances de votre équipe
Mieux évaluer pour mieux coacher
Cours en présentiel
Gen’ Y et Z
Mieux se connaître pour mieux construire ensemble
Cours en présentiel
Gérer la communication et les flux d'infos internes
Mieux comprendre le rôle et les défis de la communication interne
Cours en présentiel
Mon équipe multiculturelle
Tirer parti de la richesse des différences culturelles
Cours en présentiel
Label qualité
Restaurants Valais excellence
Pour ceux qui choisissent l'exigence !
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Relations médias
Communication de crise
Etre proactif plutôt que réactif
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Eveiller l’intérêt des médias
Connaître les besoins des journalistes et faire passer son message
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Informatique
Cybersécurité
Les bonnes pratiques de la sécurité informatique
Cours en ligne (E-Learning)
Automatiser un bulletin de commande
Excel pour automatiser votre commande
Cours en ligne (Webinaire)
Introduction à Excel
Débuter sur Excel
Cours en ligne (Webinaire)
Cybersécurité, les enjeux de base
Savoir se protéger en mettant en place des solutions concrètes
Cours en présentiel
Déjouer les pièges et dangers sur Internet
Reconnaître les méthodes d'attaques
Cours en présentiel
Gérer ses fiches de salaires avec Excel
Petite application Excel pour ses salaires
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Gestion de sa caisse avec Excel
Des formules simples pour gérer sa caisse
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Mailing facile avec Word
Le publipostage pour des documents personnalisés
Cours en présentiel
Optimiser ses adresses clients avec Excel
Un envoi facile avec Excel
Cours en présentiel
Photoshop - cours d'initiation
A la découverte des bases du traitement d’images
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Winbiz – Module salaires
Gérez les salaires de vos employés
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WinBiz Accounting - Comptabilité
Ce cours vous permettra d’apprendre le module comptabilité avec le logiciel Winbiz.
Cours en présentiel
Accueil & communication
La mobilité électrique et nouvelles attentes des clients
La recharge de véhicules électriques offre de nouvelles opportunités
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L'accueil qui fait la différence
Transformer votre accueil en force commerciale
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L’importance de l’image de vos collaborateurs
La première impression de votre établissement commence par l'image de vos collaborateurs
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Business Etiquette
Que dites-vous avant de dire bonjour ?
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Service Design - Optimisez votre accueil!
Jouez-le jusqu’au bout!
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Service Design: Concevez votre service
Les enjeux liés aux services
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Téléphoner comme des pros
Votre carte de visite verbale
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Vente
Vendre ou donner envie d'acheter
Comment créer de la valeur ajoutée et la présenter à vos hôtes
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Gestion des réclamations
Comment transformer un pépin en pépite
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Déco
Réussir l'écriture de menus sur ardoise
Réaliser de belles ardoises
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Atelier d'expression & de création florale
Enrichir ses connaissances en art floral
Cours en présentiel
Typiquement valaisan
Marque Valais: gage de qualité
Mettre en valeur et cuisiner avec les produits labellisés
Cours en présentiel
Spécialités valaisannes - un must!
Connaître nos recettes et les utiliser correctement
Cours en présentiel
VALAIS- Le pays sur les rives du Rhône
Acquérir les connaissances de base du Valais
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Gestion de cuisine
Les allergies - mode d'emploi
Protégez vos clients
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Calculs de cuisine et calculs professionnels
Mieux gérer sa cuisine pour gagner en rentabilité
Cours en présentiel
Composition des menus et planification de l'offre
Anticiper avec un plan hebdomadaire
Cours en présentiel
Cursus: Management de cuisine
L'indispensable complément du cours de cafetier LHR
Cours en présentiel
Eviter les déchets alimentaires
Un gain pour l'environnement et votre entreprise!
Cours en présentiel
Structurer, pérenniser et optimiser la cuisine
La chasse au gaspillage est lancée !
Cours en présentiel
Création de l'offre (mets, cartes et spécialités) et planification
Créer une carte de mets variée
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Service
Initiation au service - formation du personnel extra
Introduction au service pour les débutants
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Accorder le vin avec les plats
Ou comment faire d'un repas une expérience inoubliable
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Initiation au service - formation accélérée
Introduction rapide au service pour les débutants
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Perfectionnement du service
Maitrisez votre service, de la mise en place à l'addition
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Tranchage, filetage et flambage
Découpage professionnel en salle
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Vins & boissons
Initiation Barista et Latte Art
Les secrets du barista
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Certificat de connaissances de base des vins suisses
Devenez diplômé en vins suisses !
Cours en présentiel
Comment premiumiser ses vins
Apprendre à augmenter la valeur de ses produits du vin, packaging, à la distribution
Cours en présentiel
Créer et mettre en œuvre sa stratégie digitale pour un encaveur
Augmenter vos ventes et votre visibilité grâce à une stratégie digitale simple
Cours en présentiel
Développement durable dans le vin
Comment diminuer son impact environnemental lorsqu’on produit du vin ?
Cours en présentiel
Introduction à la bière
De la fabrication au service, en passant par la dégustation
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Introduction au vins du monde par cépage
Avec possibilité d'obtenir le diplôme WSET ® Niveau 2 Award en vins
Cours en présentiel
Introduction aux spiritueux
Découvrir le monde des eaux-de-vie
Cours en présentiel
Introduction aux vins de France et d'Italie
A la découverte des spécialités de nos voisins
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Introduction aux vins valaisans
Tout savoir sur les vins du Valais
Cours en présentiel
L'art de la dégustation du vin
Les fondamentaux de la dégustation
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Les vins blancs valaisans
Les classiques blancs du Valais
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Les incontournables rouges du Valais
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Pratique Cocktail & Mocktail
Réalisez des boissons qui en jettent
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Spécialités vinicoles du Valais
A la découverte des trésors de nos vignobles
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Une carte des boissons variée et attractive
Ajoutez de la plus-value à votre carte
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Wellness & spa
Massage Bambous
Le massage thérapeutique ou de bien-être pratiqué avec les bambous
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Réseaux sociaux
Développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux
Faire les bons choix pour gagner en efficience et atteindre vos objectifs
Cours en présentiel
Les réseaux sociaux comme outils marketing
Devenez meilleur sur Facebook et Instagram
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Comment tirer parti de ces nouveaux formats vidéo incontournables ?
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Bien débuter sur LinkedIn
Développer votre marque personnelle et la marque employeur de votre établissement
Cours en présentiel
Instagram : un profil au Top!
Un compte Instagram qui donne envie
Cours en ligne (Webinaire)
Pinterest dans l'hôtellerie-restauration
Le kit de démarrage
Cours en ligne (Webinaire)
Quel réseau social pour quelle utilité
Tour d'horizon des réseaux tendances
Cours en ligne (Webinaire)
TikToK
Le petit dernier des réseaux sociaux qui explose
Cours en ligne (Webinaire)
Comment utiliser Facebook Business Manager
Utiliser Facebook comme un pro
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Communiquer sur Instagram
Boostez votre établissement sur Instragram
Cours en présentiel
Le pouvoir des influenceurs
Intégrer le marketing d’influence dans votre stratégie marketing globale
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Picture marketing avec les réseaux sociaux
Créer de la valeur par l'image
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Apprenez à développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux
Aller plus loin avec les réseaux sociaux
Cours en présentiel
Moteurs de recherche
Vous trouve-t-on sur Google?
Faites vous remarquer sur le web
Cours en présentiel
Google Business Profile : un mini couteau suisse
Découvrez comment augmenter vos réservations grâce à un outil complet et simple.
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LPD - RGPD : Mise en conformité pour la protection des données
Connaître les lois en vigueur et analyser les traitements de données personnelles pour se mettre en conformité
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Comprendre et améliorer son site web
Analyser ses statistiques et le parcours client pour le rendre plus efficace
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Optimisation du site et parcours client
Les clés d'un site internet efficace
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Les étapes-clés
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Tenir un blog: quel intérêt pour votre site?
Cours en ligne (Webinaire)
Site internet : les FAQ
Comment et pourquoi les réaliser?
Cours en ligne (Webinaire)
Créer un site internet simple sans code
Créez une vitrine de votre établissement qui donne envie
Cours en présentiel
Google Analytics
Analysez et comprendre le comportement de vos visiteurs
Cours en présentiel
Vendre en ligne avec PrestaShop
Créer sa boutique en ligne
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Stratégie marketing
Construire une stratégie digitale efficace
Quels axes et outils de communication pour promouvoir vos offres
Cours en présentiel
Fidéliser vos clients grâce au digital
Comment accompagner vos clients tout au long de leur parcours
Cours en présentiel
Le parcours d’achat digital dans l’hôtellerie
Comprendre ce qui a changé (et changera encore) et surtout comment s’y adapter
Cours en présentiel
Comment magnétiser un potentiel client?
Les principes du lead magnet
Cours en ligne (Webinaire)
Comment marketer son offre de livraison ou take-away
Comment communiquer mon offre ?
Cours en ligne (Webinaire)
Les 7 conseils pour dynamiser votre reprise
Les 7 leviers marketing à bichonner pendant la crise
Cours en ligne (Webinaire)
Les bases du marketing digital
Découvrez les leviers marketing indispensables
Cours en ligne (Webinaire)
Les tendances marketing 2023
Quels outils utiliser en 2023
Cours en ligne (Webinaire)
Création de produits et d’offres combinées
Processus pour créer des offres originales à forte valeur ajoutée
Cours en présentiel
Journée d’introduction à l’oenotourisme
Devenez acteur de votre offre
Cours en présentiel
La réalité augmentée et virtuelle dans le tourisme
Découvrir les technologies du futur
Cours en présentiel
Le parcours d'achat digital dans la restauration
Comprendre ce qui a changé (et changera encore) et surtout comment s’y adapter
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Les clés d’une communication efficace
Gérer ses contenus pour être suivi et compris
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Sortez du lot grâce à la publicité sur Facebook Instagram et Google
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Savoir positionner son établissement de façon cohérente et durable
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Une stratégie de prix cohérente !
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Offre culinaire
BBQ: Le plaisir de la grillade
De l'achat à la cuisson, maîtrisez l'art de la grillade
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Crudités, lactofermentation et germination
La cuisine vivante pour créer des salades et entrées saines et savoureuses
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Cuisine végane
Les fondamentaux de ce nouveau mode de vie
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Desserts de cuisinier végétaux
Remplacer les œufs, les produits laitiers et la gélatine dans l’élaboration des entremets
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Introduction à la cuisine végétale
Découvrir une nouvelle cuisine pour répondre à une demande grandissante
Cours en présentiel
Le légume au centre de l'assiette
Création de plats du jour 100% végétaux sains et gourmands
Cours en présentiel
Le monde des finger food et les sushis
Mini snacks, grand effet !
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Les salades estivales - Nouvelles recettes!
Fraîcheur, couleurs, gourmandise!
Cours en présentiel
Se lancer dans l'aventure Food truck
Tout savoir sur le camion de restauration
Cours en présentiel
La volaille, le gibier et les produits à base de viande
Préparer et accomoder la viande sous toutes ses formes
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Sécurité
Sécurité et santé au travail
Cours PERCO : Une journée obligatoire pour tout employeur payant des cotisations LAA
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Base du concept de sécurité
Comprendre et devenir acteur de la sécurité
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Secourisme et BLS-AED
Savoir agir en situation d'urgence
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