Nos cours
Gestion d’entreprise
Les techniques du Revenue Management (Niveau 2)
Des stratégies de prix actualisées
Cours en présentiel
09/02/2023 et 16/02/2023
La durabilité dans la restauration
Préparez votre Certification EcoCook Restaurant Durable
Cours en présentiel
Gestion de la rentabilité d'un café-restaurant 1 et 2
Améliorer votre profitabilité grâce à des outils concrets
Cours en présentiel
15/05/2023 et 22/05/2023
Création d'un établissement Pop-up
Créer un bar conceptuel sur une durée limitée
Cours en présentiel
Crowdfunding : mode d'emploi
Financer vos projets grâce au crowdfunding
Cours en présentiel
Destination management
Sensibilisation pour acteurs épanouis!
Cours en présentiel
Gastronomie circulaire
Les bonnes pratiques de durabilité dans l'hôtellerie et la restauration
Cours en présentiel
Maximiser le revenu de son restaurant
Recettes de l'optimisation de son restaurant !
Cours en présentiel
Préparer et animer des réunions efficaces
Des séances enfin utiles
Cours en présentiel
Ressources humaines
Décompte salarial et décompte des heures
S'en sortir avec les décomptes et la CCNT
Cours en présentiel
Développer sa marque employeur pour mieux recruter
Comment attirer et garder les meilleurs talents
Cours en présentiel
Créez une équipe qui gagne
Cultiver la motivation et la cohésion de groupe
Cours en présentiel
Développer sa marque employeur pour mieux recruter - formation en ligne
Comment attirer et garder les meilleurs talents
Cours en présentiel
Évaluer les performances de votre équipe
Mieux évaluer pour mieux coacher
Cours en présentiel
Gen’ Y et Z
Mieux se connaître pour mieux construire ensemble
Cours en présentiel
Gen'Y et Z
Mieux se connaître pour mieux construire ensemble !
Cours en présentiel
Gérer la communication et les flux d'infos internes
Mieux comprendre le rôle et les défis de la communication interne
Cours en présentiel
Mon équipe multiculturelle
Tirer parti de la richesse des différences culturelles
Cours en présentiel
Label qualité
Restaurants Valais excellence
Pour ceux qui choisissent l'exigence !
Cours en présentiel
Marketing digital & Stratégique
Les réseaux sociaux comme outils marketing
Facebook et Instagram pour son marketing
Cours en ligne
Relations médias
Communication de crise
Etre proactif plutôt que réactif
Cours en présentiel
Eveiller l’intérêt des médias
Connaître les besoins des journalistes et faire passer son message
Cours en présentiel
Informatique
Cybersécurité
Les bonnes pratiques de la sécurité informatique
Cours en ligne (Thème cours EL)
Automatiser un bulletin de commande
Excel pour automatiser votre commande
Cours en ligne (Webinaire)
Introduction à Excel
Débuter sur Excel
Cours en ligne (Webinaire)
Déjouer les pièges et dangers sur Internet
Reconnaître les méthodes d'attaques
Cours en présentiel
Gérer ses fiches de salaires avec Excel
Petite application Excel pour ses salaires
Cours en présentiel
Gestion de sa caisse avec Excel
Des formules simples pour gérer sa caisse
Cours en présentiel
InDesign - cours d'initiation
La mise en page et création avec InDesign
Cours en présentiel
Mailing facile avec Word
Le publipostage pour des documents personnalisés
Cours en présentiel
Optimiser ses adresses clients avec Excel
Un envoi facile avec Excel
Cours en présentiel
Photoshop - cours d'initiation
A la découverte des bases du traitement d’images
Cours en présentiel
Winbiz – Module salaires
Gérez les salaires de vos employés
Cours en présentiel
WinBiz Accounting - Comptabilité
Ce cours vous permettra d’apprendre le module comptabilité avec le logiciel Winbiz.
Cours en présentiel
Accueil & communication
L'accueil qui fait la différence
Transformer votre accueil en force commerciale
Cours en présentiel
L’importance de l’image de vos collaborateurs
La première impression de votre établissement commence par l'image de vos collaborateurs
Cours en présentiel
Business Etiquette
Que dites-vous avant de dire bonjour ?
Cours en présentiel
Service Design - Optimisez votre accueil!
Jouez-le jusqu’au bout!
Cours en présentiel
Service Design: Concevez votre service
Les enjeux liés aux services
Cours en présentiel
Téléphoner comme des pros
Votre carte de visite verbale
Cours en présentiel
Vente
Vendre ou donner envie d'acheter
Comment créer de la valeur ajoutée et la présenter à vos hôtes
Cours en présentiel
Gestion des réclamations
Comment transformer un pépin en pépite
Cours en présentiel
Déco
Réussir l'écriture de menus sur ardoise
Réaliser de belles ardoises
Cours en présentiel
Atelier d'expression & de création florale
Enrichir ses connaissances en art floral
Cours en présentiel
Typiquement valaisan
Marque Valais: gage de qualité
Mettre en valeur et cuisiner avec les produits labellisés
Cours en présentiel
Spécialités valaisannes - un must!
Connaître nos recettes et les utiliser correctement
Cours en présentiel
VALAIS- Le pays sur les rives du Rhône
Acquérir les connaissances de base du Valais
Cours en présentiel
Gestion de cuisine
Les allergies - mode d'emploi
Protégez vos clients
Cours en présentiel
Calculs de cuisine et calculs professionnels
Mieux gérer sa cuisine pour gagner en rentabilité
Cours en présentiel
Composition des menus et planification de l'offre
Anticiper avec un plan hebdomadaire
Cours en présentiel
Cursus: Management de cuisine
L'indispensable complément du cours de cafetier LHR
Cours en présentiel
Eviter les déchets alimentaires
Un gain pour l'environnement et votre entreprise!
Cours en présentiel
Structurer, pérenniser et optimiser la cuisine
La chasse au gaspillage est lancée !
Cours en présentiel
Création de l'offre (mets, cartes et spécialités) et planification
Créer une carte de mets variée
Cours en présentiel
Service
Initiation au service - formation du personnel extra
Introduction au service pour les débutants
Cours en présentiel
Accorder le vin avec les plats
Ou comment faire d'un repas une expérience inoubliable
Cours en présentiel
Initiation au service - formation accélérée
Introduction rapide au service pour les débutants
Cours en présentiel
Perfectionnement du service
Maitrisez votre service, de la mise en place à l'addition
Cours en présentiel
Tranchage, filetage et flambage
Découpage professionnel en salle
Cours en présentiel
Vins & boissons
Initiation Barista et Latte Art
Les secrets du barista
Cours en présentiel
Certificat de connaissances de base des vins suisses
Devenez diplômé en vins suisses !
Cours en présentiel
Comment premiumiser ses vins
Apprendre à augmenter la valeur de ses produits du vin, packaging, à la distribution
Cours en présentiel
Créer et mettre en œuvre sa stratégie digitale pour un encaveur
Augmenter vos ventes et votre visibilité grâce à une stratégie digitale simple
Cours en présentiel
Développement durable dans le vin
Comment diminuer son impact environnemental lorsqu’on produit du vin ?
Cours en présentiel
Introduction à la bière
De la fabrication au service, en passant par la dégustation
Cours en présentiel
Introduction au vins du monde par cépage
Avec possibilité d'obtenir le diplôme WSET ® Niveau 2 Award en vins
Cours en présentiel
Introduction aux spiritueux
Découvrir le monde des eaux-de-vie
Cours en présentiel
Introduction aux vins de France et d'Italie
A la découverte des spécialités de nos voisins
Cours en présentiel
Introduction aux vins valaisans
Tout savoir sur les vins du Valais
Cours en présentiel
L'art de la dégustation du vin
Les fondamentaux de la dégustation
Cours en présentiel
Les vins blancs valaisans
Les classiques blancs du Valais
Cours en présentiel
Les vins rouges valaisans
Les incontournables rouges du Valais
Cours en présentiel
Pratique Cocktail & Mocktail
Réalisez des boissons qui en jettent
Cours en présentiel
Spécialités vinicoles du Valais
A la découverte des trésors de nos vignobles
Cours en présentiel
Une carte des boissons variée et attractive
Ajoutez de la plus-value à votre carte
Cours en présentiel
Housekeeping
Wellness & spa
Massage Bambous
Le massage thérapeutique ou de bien-être pratiqué avec les bambous
Cours en présentiel
Réseaux sociaux
Développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux
Faire les bons choix pour gagner en efficience et atteindre vos objectifs
Cours en présentiel
Instagram Reels, TikTok
Comment tirer parti de ces nouveaux formats vidéo incontournables ?
Cours en présentiel
Bien débuter sur LinkedIn
Développer votre marque personnelle et la marque employeur de votre établissement
Cours en présentiel
Instagram : un profil au Top!
Un compte Instagram qui donne envie
Cours en ligne (Webinaire)
Pinterest dans l'hôtellerie-restauration
Le kit de démarrage
Cours en ligne (Webinaire)
Quel réseau social pour quelle utilité
Tour d'horizon des réseaux tendances
Cours en ligne (Webinaire)
Réussir sa couverture Facebook
Se démarquer avec une couverture à votre image
Cours en ligne (Webinaire)
TikToK
Le petit dernier des réseaux sociaux qui explose
Cours en ligne (Webinaire)
Comment utiliser Facebook Business Manager
Utiliser Facebook comme un pro
Cours en présentiel
Communiquer sur Instagram
Boostez votre établissement sur Instragram
Cours en présentiel
Le pouvoir des influenceurs
Intégrer le marketing d’influence dans votre stratégie marketing globale
Cours en présentiel
Les réseaux sociaux comme outils marketing
Devenez meilleur sur Facebook et Instagram
Cours en présentiel
Picture marketing avec les réseaux sociaux
Créer de la valeur par l'image
Cours en présentiel
Apprenez à développer une communication efficiente sur les réseaux sociaux
Aller plus loin avec les réseaux sociaux
Cours en présentiel
Moteurs de recherche
Google Business Profile : un mini couteau suisse
Découvrez comment augmenter vos réservations grâce à un outil complet et simple.
Cours en présentiel
Vous trouve-t-on sur Google?
Faites vous remarquer sur le web
Cours en présentiel
Website
Créer un site internet simple sans code
Créez une vitrine de votre établissement qui donne envie
Cours en présentiel
Comprendre et améliorer son site web
Analyser ses statistiques et le parcours client pour le rendre plus efficace
Cours en présentiel
Optimisation du site et parcours client
Les clés d'un site internet efficace
Cours en ligne (Thème cours EL)
Créer sa boutique en ligne
Les étapes-clés
Cours en ligne (Webinaire)
Google Analytics - Rapide introduction
Analyser son site web
Cours en ligne (Webinaire)
Les bases du blog
Tenir un blog: quel intérêt pour votre site?
Cours en ligne (Webinaire)
Site internet : les FAQ
Comment et pourquoi les réaliser?
Cours en ligne (Webinaire)
Google Analytics
Analysez et comprendre le comportement de vos visiteurs
Cours en présentiel
Vendre en ligne avec PrestaShop
Créer sa boutique en ligne
Cours en présentiel
Stratégie marketing
Journée d’introduction à l’oenotourisme
Devenez acteur de votre offre
Cours en présentiel
Le parcours d’achat digital dans l’hôtellerie
Comprendre ce qui a changé (et changera encore) et surtout comment s’y adapter
Cours en présentiel
Les bases du marketing digital
Découvrez les leviers marketing indispensables
Cours en ligne (Thème cours EL)
Tendances du marketing digital
Restez informés des nouveautés
Cours en ligne (Thème cours EL)
Comment magnétiser un potentiel client?
Les principes du lead magnet
Cours en ligne (Webinaire)
Comment marketer son offre de livraison ou take-away
Comment communiquer mon offre ?
Cours en ligne (Webinaire)
Le marketing en temps réel
Un outil pour renforcer l'expérience client
Cours en ligne (Webinaire)
Les 7 conseils pour dynamiser votre reprise
Les 7 leviers marketing à bichonner pendant la crise
Cours en ligne (Webinaire)
Création de produits et d’offres combinées
Processus pour créer des offres originales à forte valeur ajoutée
Cours en présentiel
Digitourism : Accompagnement individuel
1 heure avec notre intervenant
Cours en présentiel
La réalité augmentée et virtuelle dans le tourisme
Découvrir les technologies du futur
Cours en présentiel
Le parcours d'achat digital dans la restauration
Comprendre ce qui a changé (et changera encore) et surtout comment s’y adapter
Cours en présentiel
Les clés d’une communication efficace
Gérer ses contenus pour être suivi et compris
Cours en présentiel
Ma publicité digitale
Sortez du lot grâce à la publicité sur Facebook Instagram et Google
Cours en présentiel
Ma stratégie de communication
Savoir positionner son établissement de façon cohérente et durable
Cours en présentiel
Stratégie digitale et choix des canaux de distribution
Mieux se positionner pour être au top de la compétition
Cours en présentiel
Création de contenu
Produire du contenu irrésistible
Trouver des idées et produire des visuels et contenus de qualité
Cours en présentiel
Produire une vidéo sur smartphone
Trucs et astuces pour optimiser la visibilité des vidéos sur les réseaux sociaux
Cours en présentiel
7 erreurs courantes quand on réalise une vidéo
Réaliser des vidéos de qualité en évitant les erreurs courantes
Cours en ligne (Webinaire)
Apprendre à utiliser Canva
L'outil par excellence de création visuelle
Cours en ligne (Webinaire)
Le Design pour les nuls
Les bases de la création visuelle
Cours en ligne (Webinaire)
L'email marketing et newsletter
Apprenez à exploiter vos données clients pour accroître vos ventes
Cours en présentiel
Les mots pour le dire
Savoir rédiger ses contenus pour être suivi et compris
Cours en présentiel
Mes créations visuelles
Créer des visuels qui en jettent par soi-même
Cours en présentiel
E-réputation
Tout savoir sur l'e-reputation
Quelle est ma réputation sur internet?
Cours en ligne (Thème cours EL)
Comment répondre aux avis clients
Et entretenir une relation-client constructive sur internet
Cours en présentiel
Développement personnel
Gestion du temps et du stress
Ne perdez plus votre temps !
Cours en présentiel
Régénérez votre énergie professionnelle
Comment mettre à profit une situation de crise ?
Cours en présentiel
Leadership
Adapter votre style de leadership
Leader ou manager - qui suis-je?
Cours en présentiel
Déléguer et partager des responsabilités
Augmentez les capacités et la productivité de l'enterprise
Cours en présentiel
Stratégie commerciale
Les techniques du Revenue Management (Niveau 1)
Augmentez votre chiffre d'affaires à moindre coût!
Cours en présentiel
06/03/2023 et 07/03/2023
Mon système de livraison de repas
Commandé, c'est livré!
Cours en ligne (Thème cours EL)
Apprendre à créer son business plan
Que vendre, à qui, pourquoi et comment ?
Cours en présentiel
Mise en place d'une stratégie de prix, de distribution et de vente cohérente
Une stratégie de prix cohérente !
Cours en présentiel
Booking-valais - Start up
1 clic - Réservable en ligne dans le monde entier
Cours en présentiel
Offre culinaire
BBQ: Le plaisir de la grillade
De l'achat à la cuisson, maîtrisez l'art de la grillade
Cours en présentiel
Cuisine végane
Les fondamentaux de ce nouveau mode de vie
Cours en présentiel
Introduction à la cuisine végétale
Découvrir une nouvelle cuisine pour répondre à une demande grandissante
Cours en présentiel
Le monde des finger food et les sushis
Mini snacks, grand effet !
Cours en présentiel
Les salades estivales - Nouvelles recettes!
Fraîcheur, couleurs, gourmandise!
Cours en présentiel
Se lancer dans l'aventure Food truck
Tout savoir sur le camion de restauration
Cours en présentiel
La volaille, le gibier et les produits à base de viande
Préparer et accomoder la viande sous toutes ses formes
Cours en présentiel
Sécurité
Sécurité et santé au travail
Cours PERCO : Une journée obligatoire pour tout employeur payant des cotisations LAA
Cours en présentiel
Base du concept de sécurité
Comprendre et devenir acteur de la sécurité
Cours en présentiel
Secourisme et BLS-AED
Savoir agir en situation d'urgence
Cours en présentiel