Le Valaisan César Ritz reste à jamais un génie de l'hôtellerie. Ses critères de qualité, son esprit pionnier et ses innovations sont à la base des valeurs du programme de formation continue ritzy*.
Gastronomie & Hôtellerie
L'évolution des habitudes alimentaires, la notion de durabilité, l’importance de consommer local, les avis des clients sur internet… La profession doit sans cesse relever de nouveaux défis. Donnez à vos employés les connaissances nécessaires pour s’y adapter.
Service
Perfectionnez l'art du service en salle. Nos formations continues sont conçues pour les professionnels souhaitant offrir une expérience gastronomique harmonieuse à leurs convives.
Gastronomie & Hôtellerie
Perfectionnement du service
Maitrisez votre service, de la mise en place à l'addition
Cours en présentiel
Durée
Date
Gastronomie & Hôtellerie
Initiation au service - formation accélérée
Introduction rapide au service pour les débutants
Cours en présentiel
Durée
Date
Gastronomie & Hôtellerie
Initiation au service - formation du personnel extra
Introduction au service pour les débutants
Cours en présentiel
Durée
Date
Gastronomie & Hôtellerie
Accorder le vin avec les plats
Ou comment faire d'un repas une expérience inoubliable
Cours sur demande désiré
Durée
Date
Gastronomie & Hôtellerie
Tranchage, filetage et flambage
Découpage professionnel en salle
Cours sur demande désiré
Durée
Date