Le Valaisan César Ritz reste à jamais un génie de l'hôtellerie. Ses critères de qualité, son esprit pionnier et ses innovations sont à la base des valeurs du programme de formation continue ritzy*.
Gastronomie & Hôtellerie
L'évolution des habitudes alimentaires, la notion de durabilité, l’importance de consommer local, les avis des clients sur internet… La profession doit sans cesse relever de nouveaux défis. Donnez à vos employés les connaissances nécessaires pour s’y adapter.
Vins & boissons
Gastronomie & Hôtellerie
Introduction au vins du monde par cépage - WSET2
Avec possibilité d'obtenir le diplôme WSET® Niveau 2 Award en vins
Cours en présentiel
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Gastronomie & Hôtellerie
Atelier champagne
Qualité ou bluff ?
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Atelier rhum
Tout sur l'alcool des tropiques!
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Atelier whisky
Maltés ou non maltés ?
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Certificat de connaissances de base des vins suisses
Devenez diplômé en vins suisses !
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Gastronomie & Hôtellerie
Comment premiumiser ses vins
Apprendre à augmenter la valeur de ses produits du vin, packaging, à la distribution
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Gastronomie & Hôtellerie
Créer et mettre en œuvre sa stratégie digitale pour un encaveur
Augmenter vos ventes et votre visibilité grâce à une stratégie digitale simple
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Développement durable dans le vin
Comment diminuer son impact environnemental lorsqu’on produit du vin ?
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Gastronomie & Hôtellerie
Initiation Barista et Latte Art
Les secrets du barista
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Introduction à la bière
De la fabrication au service, en passant par la dégustation
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Introduction aux spiritueux
Découvrir le monde des eaux-de-vie
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Introduction aux vins de France et d'Italie
A la découverte des spécialités de nos voisins
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
Introduction aux vins valaisans
Tout savoir sur les vins du Valais
Cours sur demande désiré
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Gastronomie & Hôtellerie
L'art de la dégustation du vin
Les fondamentaux de la dégustation
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Gastronomie & Hôtellerie
Les bases des cocktails
Savoir créer un cocktail
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Gastronomie & Hôtellerie
Les vins blancs valaisans
Les classiques blancs du Valais
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Gastronomie & Hôtellerie
Les vins rouges valaisans
Les incontournables rouges du Valais
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Gastronomie & Hôtellerie
Pratique Cocktail & Mocktail
Réalisez des boissons qui en jettent
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Gastronomie & Hôtellerie
Spécialités vinicoles du Valais
A la découverte des trésors de nos vignobles
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Gastronomie & Hôtellerie
Une carte des boissons variée et attractive
Ajoutez de la plus-value à votre carte
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