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Testimonials

Fabian Albrecht, Hotel des alpes AG, Fiesch

Fabian Albrecht



Dank ritzy* entdecken Gäste bei uns echte Walliser Gaumenfreuden…


…Der Kurs «Walliser Gerichte» hat uns wieder näher zu unseren Traditionen gebracht. Die Walliser Köstlichkeiten sind Teil des Gästeerlebnis. Daher haben wir unsere Speisekarte mit typischen Walliser Gerichten ergänzt. Zudem geniessen Gäste bei uns ausschliesslich Walliser Weinspezialitäten sowie auserlesene Bierspezialitäten von Walliser Kleinbrauereien.



Bei ritzy* profitiere ich von Praxis-Experten…


…Die ritzy*-Dozenten sind ausgewiesene Experten auf ihrem Fachgebiet. Die kleinen Lerngruppen sind ideal, um sich persönlich und intensiv mit Berufskollegen auszutauschen. So gelingt der Bogen von Theorie in die Praxis optimal und ich kehre mit neuen Impulsen für den Betrieb zurück.

Das Hotel des alpes wurde 1886 eröffnet und war schon dazumal bestens gelegen im Dorfkern von Fiesch.

Das geschichtsträchtige Hotel wurde Ende der 90-er Jahre in eine Aktiengesellschaft umfirmiert.

Seit der Übernahme der Familie Albrecht im Jahre 2004 wurde jährlich in die Modernisierung des Betriebes investiert.

Heute bietet das Hotel Restaurant des alpes 12 Mitarbeitern eine Jahresstelle.

Seit 2013 ist der Gastgeber und Besitzer Fabian Albrecht ausgebildeter Bier-Sommelier.

Es liegt auf der Hand, dass er den Betrieb als «Bier Paradies» positioniert und stetig weiterentwickelt.

Geniessen Sie ein leckeres Bier aus der grossen Bierkarte oder ein geführtes Bier-Dinner.
Als ausgebildeter Schreiner habe ich nach dieser 1. Berufslehre eine 2. Lehre als Kaufmann mit Berufsmatura im Tourismusbereich abgeschlossen.

Mithilfe meiner Eltern habe ich das Hotel des alpes im Jahre 2004 erwerben können.

Seither bin ich Geschäftsführer des Unternehmens.

Meine Leidenschaft ist das Thema Bier, welches ich seit 2013 im «des alpes» umsetze und implementiere.
Ritzy kenne ich seit deren Anfangsstunden.

Ich habe den 2. Kurs für die obligatorische Prüfung für die Betriebsbewilligung besucht.

Das heisst seit Einführung (2005) des kantonalen Gesetzes über Beherbergung Bewirtung und Kleinhandel, wo auch die Finanzierung für die Weiterbildung «Ritzy» definiert.

Ich nutze öfters die Weiterbildungsangebot von Ritzy.

Schade finden aufgrund mangelnder Teilnehmerzahl nicht alle vorgesehenen Kurse statt.