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Manque de personnel qualifié, collaborateurs économiquement investis, recherche d’un équilibre raisonnable entre vie professionnelle et vie privée des employés sont autant de préoccupations propres à la plupart des entreprises en Suisse. Cela touche particulièrement les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Dans ce contexte, il s’avère nécessaire de repenser une formation continue adaptée au manque de temps des hôteliers etrestaurateurs.