Se lancer dans l’aventure Food truck

Tout savoir sur le camion de restauration

Dates

Sur demande

Ce cours peut être organisé sur demande près de chez vous ou dans votre entreprise.

Description

La formation commencera par une présentation du travail de notre intervenant, Arthur Tollu, fondateur du « Frisé Gourmet » (Le Frisé Gourmet est un food-truck - camion de restauration itinérant valaisan - qui propose des plats du monde cuisinés chaque jours à base de produits locaux et de saison).

Notre intervenant vous partagera sa vision et sa philosophie par rapport à la food de nos jours et du travail de food truck et vous donnera les éléments à connaître absolument avant de se lancer dans une telle aventure !

Si cette formation vous a plu, un deuxième séminaire pourra être organisé par la suite.
Dans celui-ci, vous pourrez établir un plan prévisionnel le plus réaliste possible avec une projection à 3 ans qui sera corrigée et ajusteé en fonction des manques ou des oublis.

Objectifs

Durant cette demi journée de formation, vous...

Saurez comment choisir votre équipement et votre style de food truck par rapport à ce que vous souhaitez faire et comment vous souhaitez vous organiser (seul, à plusieurs…)
Connaîtrez les avantages et inconvénients d’une caravane ou d’un truck
Saurez comment choisir vos produits, vers qui vous tourner, les attentes d’aujourd’hui, du consommateur, par rapport à l’environnement et par rapport au "bien manger"

Publics cibles