Gottfried Pichler a travaillé depuis plus de 30 ans en tant que restaurateur indépendant.
Il est employé depuis 24 ans en tant qu’intervenant à l’école professionnelle à Fiesch et Weggis pour la formation des cuisiniers.
Il donne des cours de formation pratique auprès de l’école professionnelle à Sion et Brigue et participe en tant qu’expert de cuisine en français et en allemand à l’avenir de la profession.
Les cours de formation continue de Ritzy, soit pratique (cours ciblés) soit théorique (cours de management), sont à son programme depuis leur création. Il a pris la retraite anticipée de sa carrière indépendante pour se consacrer à sa passion de l’enseignement et il se met volontiers à disposition de la restauration pour transmettre ses expériences et ses conseils.
ritzy* est un hommage à César Ritz. Chez l’hôtelier valaisan probablement le plus connu, tous les notables du monde sont descendus au siècle dernier. Il était l’hôtelier des rois et le roi des hôteliers.
ritzy* est le nom de l’offre de formation continue qui a pour objectif de rendre le tourisme valaisan ritzier*, c’est-à-dire encore plus excellent.
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