Gottfried Pichler a travaillé depuis plus de 30 ans en tant que restaurateur indépendant.
Il est employé depuis 24 ans en tant qu’intervenant à l’école professionnelle à Fiesch et Weggis pour la formation des cuisiniers.
Il donne des cours de formation pratique auprès de l’école professionnelle à Sion et Brigue et participe en tant qu’expert de cuisine en français et en allemand à l’avenir de la profession.
Les cours de formation continue de Ritzy, soit pratique (cours ciblés) soit théorique (cours de management), sont à son programme depuis leur création. Il a pris la retraite anticipée de sa carrière indépendante pour se consacrer à sa passion de l’enseignement et il se met volontiers à disposition de la restauration pour transmettre ses expériences et ses conseils.
ritzy* est un hommage à César Ritz. Chez l’hôtelier valaisan probablement le plus connu, tous les notables du monde sont descendus au siècle dernier. Il était l’hôtelier des rois et le roi des hôteliers.
D’où le nom de ritzy*, l’offre de formation continue qui s’est fixé pour objectif de rendre le tourisme valaisan encore plus remarquable.
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