BSc HES-SO Nutrition et diététique – Diététicienne ASDD, Responsable du cabinet Nutripassion
Diplômée en 2004, je débute mon expérience professionnelle en milieu hospitalier durant 10 ans avant d’ouvrir mon cabinet autour de la nutrition pédiatrique et de participer à diverses collaborations avec aha ! Centre d’allergie suisse.
L’impact des allergies et intolérances alimentaires, dans la restauration d’une part et dans le quotidien des patients d’autre part, est un défi autour duquel j’apprécie me pencher au travers de plusieurs angles de compréhension et d’action. De l’application de la législation à la connaissance médicale et scientifique en passant par la gestion concrète des allergènes au sein d’une entreprise, je propose d’accompagner les professionnels de la gastronomie dans ce processus d’amélioration constante.
ritzy* est un hommage à César Ritz. Chez l’hôtelier valaisan probablement le plus connu, tous les notables du monde sont descendus au siècle dernier. Il était l’hôtelier des rois et le roi des hôteliers.
ritzy* est le nom de l’offre de formation continue qui a pour objectif de rendre le tourisme valaisan ritzier*, c’est-à-dire encore plus excellent.
© 2025 ritzy*
