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Walliser Gerichte neu entdeckt!

Alte Rezepte neu gestalten

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Termine

Auf Anfrage

Dieser Kurs kann auf Anfrage in Ihrer Nähe oder in Ihrem Unternehmen organisiert werden.

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Beschreibung

Traditionelle Walliser Küche an moderne Zubereitung und Präsentation anpassen. Dieser Workshop bietet einen Austausch und die Überarbeitung von traditionellen Gerichten.

Voraussetzung

Grundkenntnisse Küche

Lernziele

Gemeinsam degustieren und besprechen wir die überarbeiteten Gerichte und kreieren schlussendlich ein Korrektionsdossier. Sie werden dieses Seminar mit neuen Ideen verlassen.

Schwerpunkte / Inhalt
  • Miteinander und Voneinander lernen
  • Besprechen und Evaluieren von überlieferten Rezepten
  • Gemeinsames Erarbeiten von Anpassungsmöglichkeiten an die heutige Situation
  • Eventuelle Einflechtung von exotischen Aspekten erwägen
  • Ausführung der Vor- und Zubereitung
Zielgruppen
  • DirektionJa
  • KaderJa
  • MitarbeiterJa
  • Saisonaler MitarbeiterNein

Preis

CHF 455 CHF 50*

CHF 455 CHF 50*

CHF 455

  • ZusatzkostenCHF 0

Nur für Anspruchsberechtigte: LHR/GBB-Fonds oder Tourismus Wallis · ggf. Ermässigungscode.

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Dozent / Dozentin

Überblick

Kurscode
KUS11
Kursdauer
1 Tag
Sprache
DE

Kursanfrage

Dieser Kurs kann auf Anfrage in Ihrer Region oder in Ihrem Betrieb organisiert werden.

+41 58 606 90 31

info@ritzy.ch